□廖海金
时下,一种不开火、不插电,只需要一瓶冷水就能自热的火锅在“懒人”中间流行起来,但在享用这种便捷美食的同时,应格外注意安全问题。最近,消费者在尝试“自热火锅”时,爆炸、烫伤事件时有发生,引发了人们对自热食品安全问题的关注。(据《经济日报》)
如今,想吃顿热腾腾的火锅,既不需要花大价钱去火锅店,也不必费力采购下厨操持了,方便火锅的问世的确给火锅爱好者带来了极大的方便,在吃货盛行的今天,其迅速成为拥趸极广的网红食品也就不足为奇了。只是,“自热火锅”在带来方便的同时,却将安全这一最重要的准则给忽视了。这个安全,即包括消费者的人身外部安全和食品安全。就前者来看,一方面,这种加热包放置在密闭的塑料器皿,很容易发生烫伤危害;另一方面,如果加热包密封不好的话,放在密闭的塑料盒中加热很容易出现爆炸。据媒体报道,前不久,家住山西太原市太榆路的赵女士在尝试自热火锅时,不慎被烫伤,只好到医院就诊。
诚然,“自热火锅”属于新生事物,监管、标准制定等方面滞后甚至缺失都在情理之中。然而,“自热火锅”目前已经成为网红,是时候给“自热火锅”立规矩终结其“裸奔”状态了,决不能任凭谁想生产就生产、想销售就销售,给舌尖安全埋下安全隐患。