（漯河日报全媒体记者 张晨阳）在漯河，有这样一个集体——他们时刻恪守“服务企业发展，守护食品安全”的工作信条，坚持高标准、头头检、严把关，累计检疫生猪5000余万头。他们是漯河市动物卫生监督所驻双汇检疫室的工作人员。36年如一日，他们严格履行检疫职责，只为兑现“让双汇放心肉走入千家万户”的诺言。

1984年，应时任漯河市肉联厂（双汇集团前身）厂长万隆的请求，漯河市兽医院（今漯河市动物卫生监督所）抽调业务骨干派驻肉联厂，成立驻厂检疫室，帮助企业严把屠宰检疫关。自那时起，他们就肩负起把好“双汇肉”食品安全关的重任，立下了让“双汇放心肉”走到千家万户餐桌上、走进老百姓心坎里的誓言。当时的检疫手段十分落后，他们凭着实事求是的工作态度、过硬的业务素质和检疫技能，坚持入厂生猪“头头检”的高标准、严要求，使漯河市肉联厂“放心肉”的品牌逐渐打响，产品销量逐年上升，双汇食品安全诚信体系雏形初现。

1998年，《中华人民共和国动物防疫法》颁布实施。为落实好《中华人民共和国动物防疫法》，市动物卫生监督所特地选派一批官方兽医到当时的洛阳农专（今河南科技大学）进行为期一年的脱产学习。积累了更多专业知识，回到工作岗位后，他们结合《中华人民共和国动物防疫法》与当时的行业标准，引导企业初步构建食品安全诚信体系，确保全国第一条冷鲜肉生产线按时投产，以“食品安全大如天”的诚信理念，为双汇抢占市场先机、开创中国冷鲜肉第一品牌夯基垒台。

2011年，作为完善涉牧企业食品安全诚信体系的重要补充，“电子出证”在全国范围内逐步推开。统一、规范的动物检疫合格证明必须由河南省畜牧兽医执法监管系统打印出具，原来手写的检疫证效力作废。驻双汇检疫室的宁全周等老同志克服困难，迅速适应检疫出证方式的转变，熟练操作畜牧兽医执法监管系统各项功能。

2016年，驻双汇检疫室与时俱进，引入ELISA、PCR等新检测技术，提升检疫的科学性与准确性。新技术对于官方兽医们来说是完全陌生的领域，不仅要求他们能上生产线拿刀、钩看临床病理变化，还要求他们能在检测室用电脑、酶标仪对血液样品进行免疫学检测，难度很高。驻双汇检疫室主任师永华带领大家从零学起。功夫不负有心人。截至2019年，45岁以下的驻双汇官方兽医全部完成本科继续教育，掌握了酶标仪等设备仪器的使用技能，理解病源抗体检测原理。漯河双汇生猪产品质量安全先后通过了香港汇盈、温氏集团、百胜、海底捞、乐购、家乐福、沃尔玛等企业的审核认证，我市食品安全诚信体系实现了与国际接轨。

2018年，非洲猪瘟疫情蔓延。在严峻的疫情面前，驻双汇检疫室立下了“确保双汇零疫情”的军令状。他们坚持入厂生猪“头头检”的高标准、严要求，对每一头入厂生猪都认真检查，监督厂方对每一批次入厂生猪严格采集血样、进行检测。

身负使命，砥砺前行。官方兽医严格把控每一道检疫程序，确保每头生猪入厂后都必须经过检疫申报受理、入厂监督查验、待宰静养、宰前检疫、瘦肉精监督抽检、非洲猪瘟血样采集及检测、同步检疫、生产线上瘦肉精“头头检”、检疫出证、产品加施检疫标识等环节，并对猪瘟、非洲猪瘟、高致病性蓝耳病、口蹄疫、旋毛虫病等14种动物疫病进行检疫，合格后才准予上市销售。

“金杯银杯，不如老百姓的口碑。听见别人说‘买肉就买双汇，放心’，我这心里美滋滋哩！我在这儿干了30多年了，就冲这一句话，值了！”说这话的胡文会是一位老同志，从事检疫工作30多年，零失误。“让双汇放心肉走进千家万户”，是他们的坚守，更是他们的传承。