说起李集的特产，不少人首先想到的是粉条。李集粉条有哪些故事?日前，记者来到郾城区李集镇东孟村进行探访。

　　63岁的陈云德是东孟村的老支书，也是兴农种植专业合作社的负责人。据陈云德介绍，东孟村制作粉条已有500多年历史。

　　在没有机器辅助的年代，从清洗红薯到打芡、打糊、捶打等环节，十个人一天只能制作七八百斤的粉条。而随着时代发展，尽管大部分环节还是人工作业，但红薯清洗机和浆渣分离机的使用，让粉条制作效率提高了不少。现在，同样是十个人，一天可以制作4000公斤粉条。

　　粉条的高效制作与专业化、规模化和集中加工密不可分。东孟村的魏建峰在2009年流转了280亩土地，主要种植红薯、玉米和小麦。他将红薯运到陈云德的加工厂，委托其加工粉条。“一年销售46万多斤粉条没啥问题。”魏建峰笑着告诉记者，他还有占地400多平方米的两个仓库，专门存放制作好的粉条。而依靠种植红薯和销售粉条，魏建峰轻松实现年收入十多万元。在东孟村，像魏建峰这样的农户还有很多。不止东孟村，附近村还有不少种植户也会把红薯拉到陈云德的加工厂，一年至少有120万斤的业务量。

　　“东孟村的土质好，粉条口感好，大家都喜欢吃俺这儿的粉条。”陈云德说，粉条好吃不好吃，主要取决淀粉的纯度和细度，再就是工艺。

　　据了解，近年来，郾城区李集镇通过扶持推动、科技驱动、龙头带动、电商拉动等举措，大力发展特色产业，逐步引领粉条生产走上产业化、集约化、标准化、市场化的发展轨道，走出了一条农业增效、农民增收的高质量发展之路。目前，该镇发展豫薯13号等红薯种植8000多亩，年生产粉条、粉皮、粉丝等红薯制品300多万斤。

　　该镇全力推进李集粉条品牌化建设，实施品牌走出去战略，依托“互联网+”，努力打造粉条“微商村”、红薯“抖音村”等农村电商聚集地。2020年以来，该镇打造集生产、加工、销售于一体的粉条品牌展示窗口两个，培育粉条电商人才25人;以“公益助农、消费扶贫”等模式，线上线下销售粉条、红薯1.5万多箱，累计实现销售收入200多万元，带动30多名贫困户实现脱贫。

　　文/漯河日报全媒体记者 陶小敏

　　图/漯河日报全媒体记者 焦海洋