■特约撰稿人 孙幸福4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　广东新会是陈皮的正宗产地，于是，一“新”、一“陈”就巧妙地结合在一起了。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　前几天在一家医院里，偶然听到一个不年轻的医生对一位拿药的老太太说：“陈皮贵，不用买，回去把橘子皮晒干就是陈皮。”我看他的神情不像是开玩笑，因为礼貌，就没有笑出来。回到办公室，正好一个开中医堂的朋友来看我，很郑重地带来一盒有点年份的陈皮。我们两个都去过广东新会，很自然地聊起陈皮。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　实际上，新会并不“新”，早在秦汉时，这里已经设郡，南朝时正式命名为新会郡，至今已有两千多年的历史。新会虽然地处广东西南一隅，但东与中山靠近，南与珠海相邻，境内有四江四河，是水陆交通相连、内河外海相通之地。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　新会有悲壮的历史。公元1278年，宋军在元兵的追杀下退守至新会圭峰山，坚守数月。后来的崖门海战，宋军大败。丞相陆秀夫对8岁的小皇帝赵昺说：“德祐皇帝受辱已甚，陛下不可再辱。”然后，毅然背着少主赴水殉国，随行的十数万军民跟随跳海。据《宋史》载：“七日后，海上浮尸十万，山河为之变色。”新会是南宋的灭亡地，也是文天祥、陆秀夫、张世杰等民族英雄青史留名之地。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　新会是人文圣地。新会的文化教育非常兴盛，是文风极盛的地方。从古至今，新会是产生举人、进士以及现代两院院士最多的城市之一，可谓英才辈出，学者如云。明代的著名思想家陈白沙就是新会人，他冲破程朱理学的藩篱，开创明代心学的先河，是“岭南学派”的领军人物，深深影响明清两代，至今不衰。梁启超也是新会人，并受其影响很大。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　新会是山水秀美之地。除了四河四江，圭峰山峰峦叠翠，绵恒数十里，环抱着新会，驱车行驶在市里，总是围着山在转，山外还是山。圭峰山主峰海拔545米，虽然不高，但绿荫如盖，苍翠欲滴，水汽蒸腾，云雾缭绕，形成“云峰烟雨”“雨湖春晓”等美景。新会有一个闻名中外的景观，叫小鸟天堂。400年前，河中的一个泥墩上，长出一棵榕树，不断繁殖扩展，到了今天，枝叶已经覆盖一万多平方米，独木成林，蔚为大观。这棵古榕树上，栖息着十多种、数万只白鹭和灰鹭，每天归巢时，鹭鸟盘旋，展羽遮天，鸟与树相偎依，人与鸟共和谐。一棵榕树造就了小鸟天堂，巴金曾写过美文赞美此景。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　新会盛产蒲葵，许多人都会编织精美的葵制品，葵艺制品闻名遐迩，素有“葵乡”之称，上点年纪的人或许都用过新会人制的葵扇。但是，新会最出名的，应该属陈皮。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　陈皮，用新会特产的大红柑剥皮后晒制而成，早在东汉时期已有记载。宋代时是行销国内外的“广货”之一，列广东三宝之首，明代开始，陈皮成为进奉皇上的贡品。陈皮兼有药效和食用功能，贮存越久，含黄酮类越多，而黄酮类具有抗氧化和增加免疫力的功效。另外，陈皮没有新鲜之说，当年的柑子根据不同的用途，采摘时间也不同，分为青皮、微红皮和大红皮三种。其中，药用效果好的叫青皮，立秋至寒露时采摘。柑子运回，剥下的皮先放到空地上晒三天，然后收进密封的容器，待下一年清明节前后再晒三天，经过三年三晒后，柑皮才能称陈皮，然后交给有经验的女工进行严格的筛选分类，分级后存入仓库，让其陈化。年份越久的陈皮价值越贵，所以有“百年陈皮，千年人参”的美誉。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　我们在新会参观了中国唯一的陈皮博物馆，这个博物馆是依据尚书房陈皮文化有限公司建起来的。公司老板的祖先叫何熊祥，明朝万历二十年入翰林院，一直到天启年间，先后经历了神宗、光宗和熹宗三位皇帝，为官30年，官至尚书。何氏家族在万历年间就制作陈皮，作为药材和食用香料进贡给皇上。陈皮博物馆1000多平方米的大厅里，丰富多彩的图片和实物向我们展示了新会大红柑从种植、采摘加工到陈皮加工保存的环节和工具。其中最珍贵的，是在展厅中央，两个监控探头和射灯照射下，放在密封玻璃展柜里的一把发黑的陈皮，下面的牌子写着：“本馆珍藏品，出品年份1920。”将近百年历史了，可谓是正宗“陈”皮。陈皮博物馆旁边是附设的销售部，内面满是不同质量、不同年份的陈皮和柑普，更有堆积如山以陈皮为原料制作的各种休闲食品，让人眼花缭乱。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　出了陈皮博物馆，我们来到新会最老的陈皮店，店主夫妇年龄加起来已经将近150岁了。吴老板说：“你们来对了!我这里是祖传三辈的老字号，陈皮和柑普产地正宗、品种最全、质量最好。”听了吴老板介绍，我们知道了，一般的内行人知道陈皮出自新会，但真正的内行才知道，梁启超新会故居后面有座凤山，山顶上有座熊子塔，只有种植在身居塔上目所能及地块的大红柑，才能制成最地道的新会陈皮。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　吴老板讲了一个美丽的传说：很久很久以前，一对美丽的凤凰奉命将珍贵的柑橘种子带回天庭种植，在飞经新会时发现，一条逶迤的碧水绕着青山延伸，余晖从云间倾泻到湖面上波光粼粼，山很温柔，水似仙子。这对凤凰落下去沉醉在美景中嬉戏，忘了身负的重任。夜幕降临时，凤凰突然惊醒，匆匆飞向天庭，却将珍贵的柑橘种子落在了山边。吸引凤凰的那片水域就是凤山和银洲湖。只有在新会这片富饶土地的孕育下，再加上银州湖上乘的水质滋养，才能长出最好的大红柑，制成最地道的陈皮。4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　故事归故事，生意还得做。这间50平方米的店铺里，除了门窗，四面都是货架，架上放满了装在广口玻璃瓶或木匣里的陈皮，分别标注着年份，三年五年、二十年三十年不等，价位也不一样。挑好陈皮结账时，我顺口说了句陈皮真贵，吴老板没有直接回答我，而是说：“你们要是来得再早些时候，就能赶上新会陈皮文化节了。今年的陈皮文化节上，拍卖了一斤70年的陈皮，你知道拍了多少钱吗?整整55万呀!”这陈皮的价格，也真够“沉”甸甸的了!4kc漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网