□郑曾洋hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　作为土生土长的河南人，可以这么说，在经常吃的各种饭食里，我最喜欢吃的就是面。从小到大，不知吃过多少碗面。汤面、蒜面、烩面、卤面、焖面、饸烙面、刀削面……各种各样的面食，我都喜欢，但说到最爱，那还要数汤面。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　小时候，特别喜欢妈妈做的手擀面，细、薄、软、绵，放入菠菜或者其他时令菜叶，添上一撮腌好的葱花，滴上几滴香油，用筷子轻轻一搅，香喷喷的气味挑逗着你的味蕾，还没动筷就已经唾津溢出了。每次午饭，我都要吃上两大碗，直到肚皮滚圆方才罢休。后来生活条件好了，切一点肉炝锅，味道更诱人。尽管几乎每天中午都是汤面条，却从来没有吃够。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　汤面离不开下锅的菜叶。家在农村，一年四季都有各种各样的菜叶子：菠菜、玉米菜、黄心菜、小白菜、木耳菜……即使没有青菜叶子的季节，地里或是菜园里还有红薯叶、萝卜叶、芝麻叶，其中芝麻叶还可以晒干贮藏起来，到冬天没有新鲜菜叶时拿出来下锅。夏天，大人们会采下芝麻叶，一筐一筐地抬回家，大锅里烧上半锅水，芝麻叶放入水中焯熟，摊在空场上晒干，收到蛇皮袋里，能吃一冬天。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　芝麻叶好吃不好洗，一大早就要用热水泡上，泡上大半晌再洗，往往要冲洗好多遍，泡过的水摸起来没有滑腻的感觉、水变清亮，才算洗干净了。洗不干净的芝麻叶吃起来会有苦味，是偷不得懒的。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　把泡好的芝麻叶切上几刀，拌上盐、葱花儿，倒入香油腌上，让芝麻叶充分入味。烧水、煮面条、放入腌好的芝麻叶，煮开，再倒入玉米糁儿，大锅里滚上几滚，一会儿就能熬出香味。大冬天盛上一碗这样的芝麻叶面条，“呼啦呼啦”吃上一碗，一会儿就浑身暖和起来。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　面条吃惯了，嘴巴竟然刁了起来，对外地的饭食偶尔吃几顿还可以，时间长了，竟然只想着吃面条。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　去信阳参加培训，发现这里虽然位于河南境内，饮食习惯竟跟南方差不多，午餐一般都是米饭，要么就是炖锅之类的。一连吃了几天盖浇饭或炖锅，竟然从心底涌起想吃面条的强烈渴望。走街串巷寻找卖面条的饭馆，好不容易找到一家，吃起来却完全找不到家乡的味道。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　跟朋友一块儿去河北自驾游，本以为河北跟河南同属于北方，饮食习惯应该差不多，没想到几天下来，也没遇到卖面条的。走到张北草原天路，已经过了晌午，路边一家饭店出现在眼前。一个看起来很精明的小伙子上前打招呼：“下来吃饭吧老乡，我们店里有正宗的烤羊腿，还有西红柿鸡蛋面。”“西红柿鸡蛋面”这几个字一下子吸引了我们几个，大家立即下车进店，没想到端上来的面与我们想象中的家乡面条相差甚远，不禁大失所望。这才想到，那小伙子确实精明，他从我们的车牌号就判定我们是河南人，用西红柿鸡蛋面来招徕我们，效果出奇地好。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网

　　那些走南闯北的老家人，从外地回到家乡，不管什么样的饭局，最后一定要上一碗面。最美莫过家乡味。有时候，吃的不是味道，吃的是一种念想，是北方人的家乡味。hjP漯河名城网——最专业的漯河新闻网站,漯河门户网站,漯河新闻网,漯河名城网