□积雪草
小时候读《红楼梦》,虽然一知半解,囫囵吞枣,但第十九回里那个关于腊八粥的典故,小耗子偷香芋的故事,印象却非常深。作者巧妙地用老耗子与小耗子的对话,一碗用红枣、栗子、落花生、菱角、香芋煮成的腊八粥跃然纸上,隔着纸张,仿佛就能闻到粥香。
这个典故说明了清朝时的风俗,做八宝粥,香芋是一道主要原料。腊八粥各地吃法各自不同,根据各人的口味喜好,加上一些自己喜欢原料,在大范围内掌控小细节,万变不离其宗。
各地的民俗和腊八粥的做法虽不尽相同,但到了腊八这一天,一碗热乎乎、香喷喷的腊八粥总会在各家的餐桌上飘出香味。
母亲的腊八粥做得很地道,口感绵软滑嫩,醇香清甜,视觉上更是一种享受。煮好的腊八粥盛在老式的白瓷碗里,浓稠的粥里,撒上各种干果,端在手里,不忍心下箸。喝在嘴里,清香瞬间溢满舌尖。吞下去,只觉得有一种暖,慢慢传递到四肢。
记得有一年冬天,在雪里堆雪人、打雪仗,玩得忘记了时间,手脚冻得酥麻。跑回家里,母亲盛了一碗热气腾腾的腊八粥,三口两口喝下去,没有喝出滋味,又喝下一碗,冰凉的身体渐渐回暖,全身热乎乎地。母亲站在边上,笑言:“别喝那么急,锅里还有。”
母亲年龄大了之后,身体每况愈下。如今,每年腊八节,我会亲手熬一锅腊八粥,一家人围坐在一起,其乐融融地喝。
一碗香浓的腊八粥,承载着历史,传承着文化,而浓浓亲情,也在一碗家人亲手熬制的腊八粥中得以延续续。