郎新华

　　连着两天淅淅沥沥的小雨，彻底击退了夏天的闷热，清凉的秋终于在雨丝的缱绻中翩然而至。秋色开始从枫树梢渲染，植物的色彩渐次斑斓，穿上棉质的风衣，漫步在落叶如蝶的沙澧河畔，你会融入秋的浪漫，身心会都舒展开来。秋天就是这样多姿又温情，有“高鸟黄云暮，寒蝉碧树秋”的诗意，也有为一碗靓汤囿于厨房的温暖。

　　一场秋雨，已觉寒意袭人，女儿有些打喷嚏，看来是受凉了，秋季早晚的温差大，稍不注意，很容易感冒。每年这个时节，我都会煲一砂锅香浓的鸡汤，既滋补身体还预防感冒。想要鸡汤鲜美，得选用散养的柴鸡，宰洗干净，清水入砂锅，搭配香菇、山药，加入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮，中火煲一个多小时，出锅时放盐调味，撒上香菜、葱花，一碗养眼、养身又暖心的鸡汤就做好了。秋的凉和汤的鲜交织出了只属于这个季节的温暖和美好。

　　秋天的凉意让人胃口大开，各种汤品能满足不同的味蕾需求。煲汤很简单，不需要复杂的厨艺技巧，既有现成的食材搭配，也可随心自由发挥。一个砂锅，一瓢清水，把你喜欢的食材尽数放入，小火慢炖，就能煮出一碗诗意烟火。清甜的雪梨搭配冰糖、银耳，那是清新婉约的甜品;和瘦肉、莲子搭配，那也是可盐可甜，风味迷人。想要煲汤解馋，猪蹄、排骨和鸡爪都是不错的选择，健脾提高免疫力的茶树菇炖排骨，补气的山药花生炖猪蹄，美容养颜的黑豆炖鸡爪都会让家人喝出健康和幸福感。煲汤真的有神奇的魔力，无须技艺，只用炖煮，各种食材自会融合出鲜美的味道，俘获你的胃和心。

　　秋风乍起，煲汤正当时。为爱的人煲一锅汤吧!让家人不惧秋的凉意，尽享家的温暖。